Состав
тесто пельменное
шпинат — 300 г
лук репчатый — 1 головка
творог обезжиренный — 300 г

Для начала замешиваем тесто и ставим в сторонку.

Затем готовим начинку, шпинат хорошо помыть и откинуть на друшлак чтобы стекла вода и мелко прорубить. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, к нему добавить шпинат потушить несколько минут и снять с огня. Творог соединить с охлажденой зажаркой и все хорошо перемешать, добавить соль по вкусу ( я недобовляла так-как у меня был соленый творог).

Тесто тонко раскатать, вырезать круги ( я брала стакан), выложить начинку и сформировать вареники.

Варите их в подсоленой воде минут 5.