Архив метки: мясо

Чанахи

  • Баранина – 500 г
  • Помидоры – 500 г
  • Баклажаны – 500 г  (я обычно беру больше)
  • Картофель – 500 г
  • Лук репчатый – 500 г (я обычно беру пару луковиц)
  • Зелень (вы можете взять петрушку, укроп, кинзу, базилик)
  • Черный молотый перец
  • Томатный сок или вода – 1 стакан Читать далее Чанахи

Жижиг галныш (Чеченская кухня)

Галныш

  • мука — 500 г и более
  • яйцо — 1 шт
  • соль — 1 чайная ложка (по вкусу)
  • вода — 250 мл
  • мясо (любое из перечисленных: курица, баранина, говядина) — 0.5-1 кг
  • чеснок — 1 шт  (для соуса — берам)

Рецепт примерно на 3-4 порции.
Читать далее Жижиг галныш (Чеченская кухня)