Архив метки: Жижиг галныш

Жижиг галныш из кукурузной муки с чесночным соусом

Чеченские блюда, Чеченская кухня, Кукурузные галныш, ахар галныш, кукурузные галушки, рецепт, пошаговый рецепт
* мясо баранина или говядина (в нашем случае курица) — 1-2 кг
* соль
Для кукурузных галныш (галушек):
* кукурузная мука — 700-750 г
* вода теплая (воду доливать понемногу, постепенно замешивая тесто, количество воды зависит от качества муки)
Чесночный соус:
* чеснок — 200 г
* бульон от мяса
* соль, по вкусу: чебрец или перец черный молотый.
Читать далее Жижиг галныш из кукурузной муки с чесночным соусом

Жижиг галныш (Чеченская кухня)

Галныш

  • мука — 500 г и более
  • яйцо — 1 шт
  • соль — 1 чайная ложка (по вкусу)
  • вода — 250 мл
  • мясо (любое из перечисленных: курица, баранина, говядина) — 0.5-1 кг
  • чеснок — 1 шт  (для соуса — берам)

Рецепт примерно на 3-4 порции.
Читать далее Жижиг галныш (Чеченская кухня)