Архив метки: Вторые блюда

Чанахи

  • Баранина – 500 г
  • Помидоры – 500 г
  • Баклажаны – 500 г  (я обычно беру больше)
  • Картофель – 500 г
  • Лук репчатый – 500 г (я обычно беру пару луковиц)
  • Зелень (вы можете взять петрушку, укроп, кинзу, базилик)
  • Черный молотый перец
  • Томатный сок или вода – 1 стакан Читать далее Чанахи

Ч1епалгаш, Чепалгаш

Рецепт и фотографии нам прислала Луиза из г. Грозного.
Это одно из самых любимых моих блюд.

Нежные лепeшки с начинкой из свежего домашнего творога. Это блюдо нашей национальной кухни. Лепeшки жарятся на сухой сковороде без масла.
Чепалгаш
Кефир (сыворотка или простокваша) — 800 мл
Сода пищевая (с верхом) — 1 ч. л.
Мука пшеничная
Соль (с верхом) — 1 ч. л.
Творог (домашний, не соленый) — 800 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло сливочное — 400 г Читать далее Ч1епалгаш, Чепалгаш