Торт «Графские развалины»

Состав:
для безе:

  • яичные белки — 4 шт.
  • сахар — 1 стакан

для крема:

  • сгущенное молоко — 8 ст. ложек
  • сливочное масло — 150 г
  • шоколад — 100 г — 1 плитка
  • грецкие орехи — по вкусу.

 

Приготовление:
Приготовим безе: Яичные белки взбить в крепкую пену. Взбивая потихоньку всыпать сахар.

Важно: Нельзя сахар добавлять в начале взбивания! Белки нужно тщательно отделить от желтков. Противень застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выложить безе ложкой или при помощи кондитерского мешка.

Выпекать безе при температуре 80-100 градусов приблизительно 1-2 часа.


Приготовим крем: Размягченное сливочное масло взбить до получения пышной эластичной массы белого цвета. Не прекращая взбивания влить в масло, сгущенное молоко небольшими порциями. Взбивать до получения однородной массы.

На блюдо выложить слой готовых безе. Сверху укладывать безе намазывая нижнюю часть кремом.

Сверху каждого слоя посыпать орешками. Уложить таким образом все безе в виде пирамиды или горки.

Сверху торт произвольно полить растопленным шоколадом и посыпать размельченными орешками.

Поставить торт в холодильник, чтобы дать крему и шоколаду застыть, после чего торт будет легко разрезаться острым ножом.

Торт «Графские развалины»: 9 комментариев

  1. Ассаламу Алейкум,
    Машааллах, сайт кАрсивЫй! За воздаст вам Всевышний Аллах за ваши труды, по вашему намерению!
    У меня вопрос, что делать если взбить безе не получается, жидкая масса получается..

    Амма Ва алейкум ассалам варахьматуллах! Альхамду лиллах что вам понравился сайт.
    Амма если белок предварительно охладить и посуду в которой будете их взбивать, то должно получиться иншаа Аллах! Также очень важно белок тщательно отделить от желтка.

  2. Assalamu aleykum!BarakaLlahu fiki,hozyayka sayta)
    Amma,eshe odin sovet,posuda,v kotoroy vzbivayutsya belki dlya beze,doljna bit’ absolyutno suhoy,niii kapelki vodi,i ne jirnoy.

  3. Ваалейкум Ассалам,

    Иман(хозяйка) и Умма почти что заморозив белки, высушив посуду я наконец-то взбила безе! АлхамдулиЛлах, пару минут назад заставила в духовку.. жду с замиранием сердца)))

    Амма Альхамдулиллах что у вас получилось взбить белки до нужной консистенции. Иншаа Аллах все получится. Не забудьте что безе надо выпекать (сушить) при не высокой температуре, ориентируетесь на особенности своей духовки. Да поможет вам Аллах!

  4. Хвала Аллаху Великому что есть такой замечательный раздел для мусульманок — домохозяек машалла.
    Я хотела бы задать один вопрос. Обязательно безе должно в духовке запекаться 1-2 часа.
    заранее спасибо

    Рабия Джазаки Ллаху хайран сестра за посещение нашего сайта.
    Да около 2 часов и даже больше, зависит от размера безе. Фактически безе сушат. Многие даже советуют выпекать безе с открытой духовкой. Если безе полностью не просушиться то оно после какого-то время станет мягким.

  5. MashaAllah!!!!…..Slava Vsevishnemu chto poyavilsya takoy sayt! (ya ochen hochu nauchitsya VKUSNO :)))) gotovit)-osobenno eto kosaetsya Vipichki!!! budu jdat novih receptov InshaAllah- «TORTI»

  6. МАША-АЛЛАХ СЕСТРИЧКИ…..ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ, ПРОСТО УМНИЧКИ, ДА ПОМОЖЕТ НАМ ВСЕМ АЛЛАХ СУБХАНА-ТАЪАЛЯ!!!

  7. Ассаламу алейкум,что бы безе осталось белого цвета,то надо сушить при открытой двери,они желтеют,если градусов больше,и когда дверца закрыта.Аллаху Алим,это мое имхо.
    Я торт не делала,никак не соберусь,но безе пеку,довольно часто.

  8. As salamu alejkum wa rahmatuLLahi wa barakatuhu, interesno, a s temnym saharom poluchilos by beze? barak Allahu fikum za sait

  9. MashAllah!
    Moi lyubimyi tort,vsegda dumala,kak je ego delayut,okazyvaetsya vse tak prosto!
    Ogromno vam spasibo!
    Dzhazakallahu hair!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *