Баклажаны по-корейски


Состав
баклажаны-4 шт.
сладкий перец-2
морковь-3
3-4 зубчика чеснока
лук-1
укроп, петрушка
кориандер
перец-красный, черный
соль
соевый соус(необезательно)
кунжут(пожеланию)

Баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками,
посыпать неполной стол.ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике


От длительного лежания в соли они лучше сохраняют форму.
На следуйщий день баклажаны хорошо отжать и пожарить в масле.
Нашинковать перец соломкой, морковь на корейской тёрке, посыпать кориандром, перцем, кунжутом, чесноком и зеленью. (пожеланию добавить сырой лук полукольцами)



Сюда же добавить баклажаны (соевый соус пожеланию) и все хорошо перемешать.

Поставить салат на сутки в холодильник и все салат готов.
Приятного апетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *