Печеночный торт

Состав
печень куриная или говяжья — 500 г
яйца — 1 шт
молоко — 0,5 стакана
мука — 1 стакан
соль, перец
чеснок — 4 зубчика
майонез — 250-300 г
морковь — 3 шт
лук репчатый — 3 шт
зелень петрушки или укропа

Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.

Яйцо слегка взбить, добавить в печеночную массу и хорошо перемешать. Затем добавить молоко и понемногу добавить муку, приправить солью и перцем, еще раз перемешать. Должно получиться тесто по консистенции как на оладьи.
Сковороду хорошо разогреть, влить немного масла и выложить на поверхность 5-6 ложек печеночной массы, обжарить с обеих сторон.


Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Овощи спассеровать на масле до золотистого цвета лука.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом
.

Каждый блин намазать майонезом, посыпать сверху морковью и луком. Печеночные коржи уложить друг на друга, чтобы получился блинчатый печеночный торт. Верхний корж, как и остальные, намазать майонезом и поверху выложить пассерованные лук и морковь или зделать как я украсить на ваш вкус.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *