Рулетики из грудинки

Состав:

  • грудинка — 500 г
  • грибы (шампиньоны, опята и т.д.) — 100-150 г
  • сыр (твердых сортов) — 100 г
  • зелень петрушки — по вкусу
  • майонез — 2-3 ст. ложки
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, молотый перец — по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:
Грудку курицы без косточки нарезать вдоль волокон на ломтики толщиной около 0,7 мм, слегка отбить, посолить и поперчить каждый ломтик.

Отдельно приготовить начинку: обжарить грибы в масле, посолить их и переложить в мисочку, добавить тертый на крупной терке сыр (сыр можно положить ломтик отдельно), чеснок, мелко порезанную зелень петрушки, поперчить.

Каждый ломтик филе смазать майонезом и положить начинку, затем филе с начинкой завернуть в виде рулетика и заколоть зубочистками или перевязать ниткой.

 

На сковороде разогреть растительное масло, выложить рулетики и обжарить до появления золотистой корочки на среднем огне, затем уменьшить огонь, и жарить рулетики до готовности.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *