Творожный пирoг «Крошка»

Состав:

для теста

  • мука — 1,5 стакана
  • сахар — 0,5 стакана
  • масло сливочное — 130 г (0,5 пачки)
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка

для творожной начинки

  • творог — 250 г
  • сметана — 0,5 стакана
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 0,5 стакана

Приготовление:
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в сливочное масло растертое с сахаром.
Все ингредиенты теста перемешать руками — должна получиться мучная крошка — это и есть тесто.

 

Творог размять вилкой, добавить сметану и яичные желтки.
Белки взбить с сахаром до увеличения в объеме в ~3 раза.
Смешать взбитые белки с творожной массой.

В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста. Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.
Выпекать пирог в разогретой до 180-200 градусов духовке 25-30 минут.

Творожный пирoг «Крошка»: 2 комментария

  1. я приготовила
    оооооочень вкусно,машаАллагъ)
    всем понравилось)
    спасибо за рецепт)

  2. Джазакилляху хаер! замечательный пирог! мне и всем домашним очень понравилось!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *