Состав:

• сыр фета — 200 г
• помидоры – 2 шт
• огурцы – 1 шт
• болгарский перец сладкий (желтый) – 1 шт
• лук репчатый (желательно красный) — 1-1/2 шт
• сок из половины лимона (обязательно!)
• маслины без косточек — 80 г
• листья салата
• масло оливковое
• зелень – петрушка
• соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Руками крупно порвать листья салата. Крупно нарезать сладкий перец, огурцы, помидоры. Лук нарезать полукольцами, слегка размять. Сыр фета (или брынзу) порезать кубиками ~1х1 см.

Добавить в салат маслины. Салат посолить, полить оливковым маслом. Из лимона выдавить лимонный сок полить им салат и слегка перемешать.

Также чтобы сохранить красивый вид салата можно не перемешивать, а выкладывать нарезаные составляющие салата частями.