Рецепты. Готовим вместе!بســــــــم الله الرحمان الرحيم

Химический состав арбуза
Плодовая мякоть арбуза содержит от 5,5 до 13 % сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В мякоти содержатся пектиновые вещества — 0,68 %, белки — 0,7 %; кальций — 14 мг/%, магний — 224 мг/%, натрий — 16 мг/%, калий — 64 мг/%, фосфор — 7 мг/%, железо в органической форме — 1 мг/%; витамины — тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, каротин — 0,1—0,7 мг/%, аскорбиновая кислота — 0,7—20 мг/%, щелочные вещества. В 100 граммах съедобной части плода содержится 38 килокалорий.

Передается от Аиши رضي الله عنها, что пророк صلى الله عليه وسلم ел арбуз со свежими финиками и говорил: «Устраняем (сломим) жар первого хладом второго, и холод этого – жаром того» (Абу Дауд, 3836, ат-Тирмизи 1844, и аль-Арнаут сказал: «Иснад хадиса – сахих». Аль-Альбани назвал его хасаном в «Сахих Аби Дауд», 3249).

Ибн аль-Къайим رحمه الله сказал об арбузе:
• Он холодный и влажный.
• В нем ясность.
• Он быстрее переваривается в желудке, чем огурцы или длинные огурцы.
• Он быстро подходит к любой смеси, которую встречает в желудке.
• Его полезно есть тому, у кого температура.
• Если у того, кто его ест, озноб, защититься от его вреда можно имбирем и подобными ему вещами.
• Его необходимо есть до еды и съесть что-нибудь потом, иначе он может вызвать тошноту и рвоту.
Некоторые врачи сказали, что до еды он очищает живот и удаляет болезни (см. «ат-Тыбб ан-набави», 286-287).
Читать далее… »

Всем рекомендую замечательное питание для мозга!

МАГАЗИН:
ПРАВИЛЬНЫЕ ИСЛАМСКИЕ КНИГИ

Комплект: текст + аудио-версия

ас-Сухейми, Салих

Основы веры в свете Корана и Сунны / [Салих ас-Сухейми, Абд-ар-Раззак аль-Бадр, Ибрахим ар-Рухейли] ; пер. с араб. Э. Кулиев ; [под ред. А. Н. Факихи, А. аль-Гамиди]. — 2-е изд., — М. : Издательский дом Умма, 2006. — 288 с.

В книге кратко изложены основные постулаты мусульманской веры с опорой на два главных источника вероучения ислама — Священный Коран и Пречистую Сунну. Авторы книги — авторитетные учёные, признанные не только в мусульманских странах, но и далеко за их пределами.

Здесь можно послушать пару глав

Покупайте, пока не запретили!

* мясо баранина или говядина (в нашем случае курица) – 1-2 кг
* соль
Для кукурузных галныш (галушек):
* кукурузная мука – 700-750 г
* вода теплая (воду доливать понемногу, постепенно замешивая тесто, количество воды зависит от качества муки)
Чесночный соус:
* чеснок – 200 г
* бульон от мяса
* соль, по вкусу: чебрец или перец черный молотый.
Читать далее… »

Вся хвала Аллаху.
Разрешено пить сидя и стоя, но пить сидя лучше и это то, как поступал чаще Пророк (мир ему и благословения Аллаха).

Ибн Къайим сказал, объясняя отрицательные последствия питья стоя и важность питья сидя:

«Питье стоя имеет много негативных последствий, одно из которых то, что жажда полностью не утоляется, и желудок не успокаивается и печень не может распределить питательные вещества по всему телу.
Вода поступает в желудок со скоростью и с силой, и существует страх, что она может вызвать простуду или расстройство, и может быстро пройти в нижние части тела, без постепенного продвижения. Все это наносит вред пьющему, но если это происходит редко или лишь в случае нужды, тогда это не нанесет вреда…» Заад аль-Маад, 4:229

Тахави сказал:

Передано, что аль-Шаби сказал: Питье стоя не поощряется, потому что это наносит вред. И аль-Шаби предложил причину по которой это непозволительно: потому что есть опасность нанести вред или заболеть в результате этого, и ничего более. Запрещая это, Посланник Аллаха (мир ему и благословения Аллаха) руководствовался чувством сострадания за свою умму и желал сообщить им то, что лучше для них, как с религиозной, так и с мирской точки зрения. Например, он (мир ему и благословения Аллаха) сказал: «Что касается меня, то я не кушаю облокотившись». Это не указывает на то, что запрещено есть так, скорее смысл в том, что он (мир ему и благословения Аллаха) переживал за то, что они ели облокотившись. Шаби сказал, что причиной по которой Посланник Аллаха (мир ему и благословения Аллаха) не любил есть облокотившись лишь в том, что это приводит к появлению живота. Тоже самое верно и в отношении запрета питья стоя; причина лишь в последствиях этого, и ему не нравилось это лишь поэтому»
Шарх Маани аль-Асар, 4/274

Верующему надлежит следовать наставлению и сунне Пророка (мир ему и благословения Аллаха), вне зависимости от того знает он о мудрости за этим или нет; нет ничего неправильного в том, чтобы спрашивать о причинах или искать ее для того, чтобы увеличить свою веру или для аргументирования тем, кто отрицает эту сунну.

И Аллаху известно лучше.

Состав
куриное филе – 500г
лук – 1
болгарский перец(красный) – 1
соленые огурцы – 3-4 шт
пучок укропа
листковый салат
армянский лаваш
майонез
соль, перец Читать далее… »

Состав
Sprite
2 ч.л. коричневого сахара
лайм
лед
пучок мяты Читать далее… »

Продолжаем налаживать здоровое питание, полностью исключая поступление в организм вредных и бесполезных веществ.
Рекомендую Всем в рацион питания включить – тыкву!
Тыква – это не только очень вкусный продукт питания, но и замечательное лекарственное средство. С помощью тыквы можно избавиться от многих проблем со здоровьем, не прибегая к помощи химических препаратов и неприятных на вкус лекарств.

Мы выбросили его на открытую местность, и он был болен.
Мы взрастили над ним (или возле него) тыкву.
(Коран, сура 37, аяты 145-146).

Тафсир ас-Са’ди:
Кит выбросил Йунуса из своего чрева на пустынный берег, на котором не было ни единой души, а может быть, и ни единого тенистого дерева. По причине долгого нахождения в чреве животного Йунус тяжко занемог. Он был похож на цыпленка, который только что вылупился из яйца.
Пророк Йунус укрылся в тени высокого тыквенного куста. Хорошо известно, что в тени этих кустов всегда прохладно и что к ним никогда не слетаются мухи. Такой была милость и добродетель Всевышнего по отношению к Его покаявшемуся рабу. Однако эта милость не была последней и единственной. Читать далее… »

Состав
Фарш – 500г
Баклажаны – 3 шт
Лук – 2 шт
Помидор – 4-5 шт
Зелень
Болгарский перец красный – 1
Соль, перец Читать далее… »

Состав
фарш – 500г
Соль
Сушеный базилик
Черный (красный) перец
лук – 2-3 шт
Для лаваша
кефик – 1ст
соль – 1ч.л.
сода – 1ч.л.
масло растительное – 1ст.л
мука – 2,5 ст Читать далее… »

Из книги «О том, чего из Сунны редко придерживаются на практике» (автор Абдуль Малик аль-Касим) (можете скачать ее по ссылке).
Сунна №7. Оказание помощи членам семьи и жене в работе по дому и на кухне
Сообщается, что аль-Асвад сказал:
– (Однажды) я спросил ‘Аишу, да будет доволен ею Аллах: «Чем обычно занимался пророк, да благословит его Аллах и да приветствует, у себя дома?» (В ответ) она сказала: «Как правило, он помогал своим жёнам, когда же наступало время молитвы, выходил на молитву» («Сахих» аль-Бухари, «Книга призыва на молитву»).